Föreläs­ning­ar

Som forskare, dietist och gastronom förmedlar jag kunskaper på ett tänkvärt och inspirerande sätt. Kunskaper som kan ha praktisk betydelse i vardagen för att påverka och förändra matvanor.

Med min unika mix av tre universitetsutbildningar och lång arbetslivserfarenhet som dietist från både barn, ungdomar och vuxna kan jag erbjuda föreläsningar som ger helhet och tvärvetenskapliga kunskaper för personalgrupper som friskvårdsaktivitet, kongresser, hälsoevent, offentliga måltider, hälsovården, universitet, skolor, föreningar, livsmedelsindustrin och organisationer. Exempel på områden och teman nedan.

Feedback från åhörare: ”Föreläsningen var en av de bästa föreläsningar jag lyssnat på och Ulrica är en fantastisk föreläsare. Jag har haft mycket nytta av föreläsningen i mitt arbete”

hållbarhet OCH HÄLSA

  • Hälsosamma och hållbara matvanor för människan och planeten.
  • Det nya nordiska köket- gastronomi, hälsa och hållbarhet i ett.
  • Hur kan vi äta mer växtbaserad mat utan att bli vegetarian.
  • En hälsosam matlåda som förenklar vardagen.
  • Mat och hälsa för dig som närmar dig seniorlivet.
  • Mat och hälsa genom klimakteriet.

BARN OCH HÄLSA

  • Matintroduktion och tilläggskost med Nordisk mat –skapa goda förutsättningar.
  • Matvägran och ensidigt ätande under 2-4 års åldern.
  • Hur får vi barn att tycka om grönsaker?
  • Måltiden, familjen och aktiviteter i köket för barn och ungdomar.

våra sinnen, MAT OCH HÄLSA

  • Tugga till dig en god hälsa- ett samspel mellan smaker, dofter, matsmältning och mättnad.
  • Nyfiket ätande med dina sinnen- hur lär vi oss att äta och varför gillar vi olika smaker genom livet.
  • Sött, salt och fett- varför älskar vi den maten? Att träna på andra smaker.

mat och cancer

  • Lustfyllda måltider för cancersjuka – tips och råd om att äta när livet är tufft för patienter och anhöriga.

IDROTT, MAT OCH HÄLSA

  • Matens betydelse för prestation och återhämtning i träning och tävling för aktiva.
  • Stärka dig som idrottsledare inom mat, hälsa och återhämtning hos idrottande ungdomar.

Anlita mig